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臭氧机是一种高科技的环保设备，它可以将普通的空气转化为富含氧气的臭氧气体。在食品厂生产线上，臭氧机广泛应用于除菌、脱臭、杀虫等多个方面，保障食品品质和食品安全。

首先，臭氧机在食品厂中可以对食品进行有效的除菌处理。在生产加工过程中，细菌和病毒等微生物往往会随着环境污染，大量繁殖生长。这样会给食品的质量和安全带来很大的隐患。而使用臭氧机可以通过臭氧气体与微生物的氧化反应，达到有效杀菌和除臭的效果。
其次，臭氧机在食品加工过程中也可以有效地去除异味异色等问题。在食品生产过程中，因为食品的原材料和加工方法等原因，往往会带来一定的异味和异色问题。特别是对于某些特殊的加工工序，气味更加难以去除。而臭氧气体本身就具有氧化分解的作用，能够有效地去除异味和异色，让食品更加新鲜、更加健康。

最后，臭氧机还能够有效地用于食品厂杀虫防治。食品厂在生产加工过程中，往往会遭遇到一些同事的虫害，比如储存化妆屑饼干、甜点等食品，轻则导致货物受损，重则带来巨大的经济损失。因此，在食品厂中使用臭氧机可以通过臭氧气体对昆虫和其生长环境进行有效的**和去除，保护食品厂的财产安全和食品的卫生安全。

总之，臭氧机在食品厂的生产中起到重要的作用。从除菌、脱臭、杀虫等多方面对食品进行保障，增强了食品的品质和安全性。使用臭氧机可以很大地提高食品厂的生产效率，并减少了食品质量问题的出现。